题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
制作盐烤南美虾时需添加几g腌制盐（）
A.40
B.50
C.35
D.30
答案
50
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第4题
关于捞派虾滑，描述正确的是（）
A.虾肉含量高达73%，鲜甜Q弹
B.涮煮3分钟，口感刚刚好
C.虾滑采用南美白虾，海底捞独有的定制生产工艺，虾肉含量73%
D.虾滑以虾肉为主原料，配以盐、淀粉等调料制作而成
第5题
下列关于招牌虾滑正确的有————（）
A.涮煮3分钟，口感刚刚好
B.采用南美白虾，海底捞独有的定制生产工艺
C.以虾肉为主原料，配以盐、淀粉等调料制作而成
D.食用方便，入口鲜甜Q弹，是火锅中的常用食材
第8题
烤翅的制作方法是：先炸（），一对微波时间为（），2对（），3对（）炸制时油温为（），微波时需在（）档微波保存时间为15分钟或45分钟应该为先微波后炸制，训练手册制作流程上顺序为A，C，B，故让人有先炸后微波的错误理解；训练手册上为保存15分钟，公司下发的腌制表中为45分钟。
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