题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
气泡咖啡，预制咖啡液过程中，为确保咖啡液不起泡沫，关键的核心操作是什么（）
A.先加冰块，再萃取咖啡液
B.先萃取咖啡液，再加冰块
C.格子取提前预冷，再萃取咖啡液
D.萃取咖啡液后，需静置5分钟
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万博体育app：“气泡咖啡，预制咖啡液过程中，为确保咖啡液不起泡沫，关键的核心操作是什么（）”相关的问题
第3题
波波乳酸气泡咖啡所需的咖啡液在咖啡机接取，在咖啡机上的按键是（）
A．16oz icelatte2
B．16oz icelatte
C．16oz ice美式咖啡
D．16oz ice美式咖啡2
第4题
制作一杯经典手冲咖啡萃取后测得，咖啡液重600g，咖啡渣烘干后重量38g，浓度为1.30这杯咖啡的萃取率为（）（萃取率=浓度*咖啡液重/咖啡干粉）
A.18.3%
B.19.4%
C.20.5%
D.21.3%
第8题
燕麦咖啡冻拿铁标准做法以下哪个是正确的（）
A.咖啡液80cc，燕麦奶130cc，果糖10cc
B.咖啡液50cc，燕麦奶75cc，果糖10cc
C.咖啡液65cc，燕麦奶100cc，果糖10cc
D.咖啡液70cc，燕麦奶100cc，果糖10cc
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