A.装卸食品的容器、工具、设备应当安全、无毒无害、保持清洁
B.防止食品在储存、运输过程中受到污染
C.食品贮存、运输温度符合食品安全要求
D.将食品与有毒有害物品一起运输
第2题
餐饮服务提供者在散装食品的贮存位置可以不标明哪项内容()
A.食品的名称
B.食品的生产日期或生产批号
C.食品的成分或者配料表
D.保质期
第5题
大多数细菌能够快速生长繁殖的温度范围是()
A.-15℃~0℃
B.0℃~9℃
C.8℃~60℃
D.61℃~70℃
第7题
食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后()
A.3个月
B.6个月,没有明确保质期的不少于24个月
C.12个月
D.18个月
第8题
对网络食品交易第三方平台提供者的规定描述有误的是
A.消费者网购食品如果合法权益受到损害,可向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿
B.网购平台不能提供入网经营者的真实名称、地址和有效联系方式的,由平台赔偿
C.网络食品交易第三方平台提供者做出更有利于消费者承诺的,应当履行承诺
D.网络食品交易第三方平台提供者赔偿后,不得向入网食品经营者或者食品生产者追偿
第10题
大肠埃希氏菌对热的抵抗力较弱,()处理15~20min能将其杀死。
A.50℃
B.60℃
C.70℃
D.80℃
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